Username: Password:
Welcome Anonymous  
Категории
· Все категории
· Статьи автора сайта
· Статьи пользователей

Навигация
· Главная
· AvantGo
· Top 10
· Архив новостей
· Журнал
· Каталог файлов
· Личные сообщения
· Личный кабинет
· Наши опросы
· Обратная связь
· Поиск по сайту
· Последние статьи
· Рекомендовать
· Страницы разделов
· Тематические статьи
· Частые вопросы
· Чат

Сейчас на сайте
22 гостей и 0 пользователей.

Вы Анонимный пользователь. Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь.

Search



Архив статей
25/02/2007
· Пришло ли время заменить пчеловодный дневник компьютерной программой?
04/01/2007
· Пенополистирольные ульи.
02/01/2007
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии (окончание)
25/11/2006
· Глубокое, многофункциональное дно
11/11/2006
· Выравнивание пчелиных семей с помощью компьюторной программы 1 часть
15/10/2006
· Симпозиум Апимондии и выставка «АПИ ЭКСПО» София 2006
28/09/2006
· Пчеловодная «хай-тек» от кафедры пчеловодства БАУ   или как из простого сделать
· Выбор:  или современное промышленное пчеловодство - или  ностальгия,   по эпохе
· Особая пчеловодная экономика
26/08/2006
· ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ С   ПОМОЩЬЮ   КОМПЬЮТЕРНОЙ   ПРОГРАММЫ
06/08/2006
· КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПЧЕЛЫ
01/08/2006
· Компьютерная программа заменяет дневник пчеловода
06/07/2006
· «Хвала» аэротермостату,  или как раскрываются «секреты полишинеля»
30/06/2006
· Истоки промышленного пчеловодства в России. Беседы с Цебро В.П.
21/06/2006
· Пчеловодство по новому – это просто и доступно каждому
26/04/2006
· Дрыналет Прогальского или полет от курьезного до смешного
23/04/2006
· Слава пчёлам!!!
19/04/2006
· Получение качественных маток пчел, с применением аэротермостата Прогальского
04/04/2006
· Устройство для переноса пчелиных личинок

Старые статьи

Чат
Имя коматына-проводе
Начальная комната0

[ Чат ]

Страницы разделов



Дата публикации: 2005-07-15 (5245 Прочтено)

Остальные материалы раздела Медовая кулинария
  • Медовое варенье
  • Медовые лепёшки, пирожки
  • Медовый хлеб
  • Медовый пирог
  • Соусы
  • Вторые блюда
  • Джемы и мармелады на меду
  • Фрукты с мёдом
  • Медовые конфеты
  • Медовые кремы

    [ Назад | Начало ]
  • Медовая кулинария
    Мёд тягучий, прозрачный, ароматный и очень полезный—из мёда можно приготовить столько аппетитных и необычных блюд! Но помните: при нагревании выше 40 С он теряет свои целебные свойства. Чтобы сохранить в целости содержащиеся в мёде эфирные масла, фитонциды, ферменты, витамины и минеральные вещества, добавляйте его в готовые напитки и блюда.  
    Медовые пирожные, бисквиты, птифуры, рулеты


    200 г мёда, 100 г сахарной пудры, 250 г поджаренных измельчённых орехов, 3 белка, 1 порошок ванильного сахара.

    Миндальное пирожное

    Растереть мёд с поджаренными измельчёнными орехами и 1 белком до получения густого крема. Отдельно взбить 2 белка с сахарной пудрой до получения крепкой пены. Добавить белковую пену к медовой смеси и тщательно перемешать. Небольшие порции смеси выложить чайной ложкой на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать на среднем огне около 30 минут. Переложить пирожные с противня тёплыми.

    50 г мёда, 2 яйца, 150 г нагретого сливочного масла, 150 г сметаны, 400 г муки, 1 порошок ванильного сахара, 1 чайная ложка питьевой соды, немного соли.

    Бисквиты с мёдом

    Смешать взбитые яйца с мёдом, сливочным маслом, сметаной, ванильным сахаром, питьевой содой и солью. Всыпая муку, замесить тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять 20—30 минут. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, вырезать фигурки, разложить их на смазанном маслом и посыпанном мукой противне на расстоянии 2—3 см друг от друга и выпекать на небольшом огне.

    250 г мёда, 100 г сахара, 50 г растительного масла, 3 яйца, цедра с 1 лимона, 25 штук грецких орехов, мука.

    Птифуры с мёдом и орехами

    Взбить 3 белка в крепкую пену, добавить последовательно, продолжая взбивать, мёд, сахар, желтки (по одному), лимонную цедру и муку (до получения сметанообразной массы), растительное масло и измельчённые грецкие орехи. Залить массу в смазанный маслом противень. Выпекать на среднем огне. Разрезать на небольшие квадраты.

    3 столовые ложки мёда, 150 г муки, 120 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла, 2 желтка, 4 столовые ложки сметаны,1/2 чайной ложки питьевой соды, цедра с Ѕ; лимона, 80 г грецких орехов.

    Птифуры детские

    Мёд, желтки, сахар, сливочное масло, лимонную цедру, питьевую соду и сметану растереть до появления пены. Всыпать муку, выложить смесь на доску, замесить тесто. Раскатать пласт, вырезать фигурки, смазать белком и разложить на смазанном маслом противне. Каждый птифур украсить долькой ядра грецкого ореха. Дать постоять на противне 1 час, поставить в духовку и выпекать на сильном огне до золотистого цвета. Когда птифуры остынут, смазать их джемом и соединить по два.

    2 столовые ложки мёда, 3 яйца, 100 г манной крупы, 100 г грецких орехов, 50 г сахарного песка, немного лимонной цедры.

    Рулет с орехами

    Взбить яйца с сахаром, мёдом и лимонной цедрой до появления пены. Примешать манную крупу и измельчённые редкие орехи. Залить массу в глубокий противень, смазанный маслом и застланный бумагой, выпекать до золотистого цвета. Выложить на чистую влажную салфетку, осторожно удалить бумагу и свернуть пласт вместе с салфеткой. Дать постоять около 1 минуты, развернуть, удалить салфетку, смазать ореховым кремом, снова свернуть, украсить по желанию.

    125 г мёда, 150 г сахарной пудры. 4 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо. 1 желток, немного соли, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 1/8 л молока, 1/8 л газированной воды, ванильный сахар, мука

    Начинка: размельчённые грецкие орехи, смешанные с мармеладом.

     

     

    Рулет с орехами и мармеладом

    Взбить нагретый мёд с яйцом, желтком и сахаром, добавить растительное масло, соль, соду, молоко, газированную воду и всё тщательно перемешать. Всыпав муку, замесить тесто средней плотности. Покрыть салфеткой, дать постоять 30 минут. Разделить тесто на 3 части, из каждой раска-1тать пласт толщиной 0,5 см, смазать начинкой, свернуть и уложить на смазанный маслом противень, выпекать на среднем огне. Когда рулеты остынут, посыпать сахарной пудрой ванилином и разрезать на ломтики толщиной 1 см.

    200 г мёда, 20 г муки, 1 л молока, 6 яиц, 2 порошка ванильного сахара, немного соли.

    Суфле с мёдом и ванилином

    Примешать муку к холодному кипячёному молоку, добавив мёд, ванильный сахар и соль. Постоянно помешивая, довести на малом огне до кипения, снять с огня, добавить желтки. Хорошо перемешать, соединить с белками, взбитыми в пену. Залить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 20 минут. Охладить, перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

     

    Авторизация
    Логин

    Пароль

    Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

    Популярное сегодня
    Сегодня новых статей еще не было.

    Разделы
    "Пасека Северо-Запада"
  • Первый номер газеты

    Агротехника медоносов
  • Болезни и вредители медоносных культур
  • Медоносные плодовые деревья.
  • Медоносные ягодники
  • Особенности ухода за плодовыми деревьями.
  • Полевые сельскохозяйственные культуры (медоносы).

    Апитерапия

    Болезни пчёл
  • Бактериозы и микозы пчёл
  • Вирозы

    Веб журнал "Apis"

    Вопрос--ответ

    Для опытных пасечников
  • Племенная работа в пчеловодстве
  • Увеличение пасеки

    Используемая литература

    История пчеловодства
  • Мастерские пчеловодных принадлежностей. Пчеловодство ХХ века
  • Первые сведения о пчеловодстве
  • Рациональное рамочное пчеловодство
  • Русское пчеловодство XIX века на путях к рациональному пчеловодству

    Книги по пчеловодству

    Медовая кулинария
  • Медовые напитки

    Программа "Пчела"

    Разное
  • Породы пчёл

    С чего начать?
  • Анатомия пчелы
  • Календарный план работы на пасеке на 2003 г
  • Календарь сезонных работ на пасеке
  • Разведение и содержание пчёл

    Чертежи ульев


  • Заголовки

    Всё про зимовку
    [ Всё про зимовку ]

    ·Раскрыт секрет Феномена дупла
    ·Контролирование состояния пчелиной семьи во время зимовки, исправление недостатк
    ·Микроклимат зимовника
    ·Преимущества зимовки пчёл на воле
    ·Ответ на вопрос: об электрическом подогреве пчелиных гнезд
    ·Особенности зимовки сезона 2000-2001 года в центральном регионе России. (продолж
    ·Особенности зимовки сезона 2000-2001 года в центральном регионе России. 

    Опрос
    Ваше отношение к компьютерной программе "Пчела"

    Уже имею, замечательная программа!
    Не имею, но хотелось бы иметь.
    Не знаю такую.
    Бесполезная игрушка для пчеловодов.
    Крайне отрицательно!



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов 779

    ICQ-консультант
    Пишите на icq 349960898


    Реклама


    Alexandr Papichev. Copyright © 2000-18


    Информер сайта

    Открытие страницы: 0.06 секунды